Dalla vigna all’abbinamento: tre incontri per conoscere il vino

Tre incontri per conoscere il vino a cura dei degustatori e relatori dell’Associazione Italiana Sommelier, presso il Centro culturale "La Fabbrica" sono in programma a maggio:

• 1° incontro venerdì 8 maggio ore 20:30-22:30
o Introduzione alla degustazione (bicchieri, strumenti)
o Elementi di viticoltura ed enologia (la vite, l’uva, il vino, gli spumanti)
o Tecniche di degustazione (esami visivo, olfattivo e gusto-olfattivo)
o Degustazione 3 vini

• 2° incontro venerdì 15 maggio ore 20:30-22:30
o Cenni di enografia italiana (i vitigni, principali regioni italiane e zone vitivinicole, clima/terreno, doc e docg)
o Cenni di enografia europea (Francia, Spagna, principali zone vitivinicole, denominazioni)
o Tecniche di degustazione (esami visivo, olfattivo e gusto-olfattivo)
o Degustazione 3 vini

• 3° incontro venerdì 22 maggio ore 20:30-22:30
o Abbinamento cibo-vino (concordanza/contrapposizione, esame visivo, olfattivo, gusto-olfattivo)
o Tecniche di degustazione (esami visivo, olfattivo e gusto-olfattivo)
o Degustazione 3 vini e 3 cibi in abbinamento